近年来，大学生就业压力明显增大，毕业生大喊求职无门，与此相对应的是，职业技能型人才紧缺。

一家五星级的酒店，其需要的西点师，历年来都是从国外引进，有的引进的西点师，其年薪甚至高达百万。与这家五星级酒店共同遭遇的酒店很多。他们也想节约成本，选用国内人才，但国内的高级西点师人才紧缺。各大城市“白领”数量远远超过“蓝领”，与蓝领工资看涨相反，“白领”工资急速缩水。在湖南，一名刚毕业的大学生成为白领，其月工资甚至不足一名高级酒店的服务员。

据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。调查显示，3859名基层打工者受访者中，有11%希望转行做西点烘焙师。其中，根据国家统计局统计数据，国内平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、中国香港等地区，平均每人每年仅面包消费量就已达8公斤。随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步西化，国内烘焙连锁行业市场消费潜力巨大。

此外，西式面点师有着堪比白领的工作环境。西点师工作环境轻松，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等地点工作。他们不用面对都市白领的职场压力，却能凭一技之长轻松地享受都市白领的待遇。在各大西点屋里，我们看到这里干净整洁、设备齐全，经常跟各种美味甜点打交道，因此西点师也被称为“最甜蜜幸福职业”。

对于想创业的人来说，西点行业更是首选行业，“就业快、创业易、投资少、风险小、回报高”是西点行业的主要特点，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到今年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

金凌美食培训学校顺应市场需求，特开设半年制西点精英班和短期的西点兴趣班，为湖南地区的提供学习的地方，而且还有长期西点专业(蛋糕制作、烘焙技能)人才培训课程，想要学习西点技术，就到金凌美食培训学校！