小吃也能赚大钱——浅谈开小吃店的成本小吃是大众化程度比较高，顾客乐于接受的快速消费品，它贯穿于城市的大街小巷，所以开小吃店很容易形成人气效应，再加上小吃具有出品速度快、投入小、见效快的特点，使开小吃店成为小本创业的最佳途径之一。随着市场的快速发展，小吃行业也出现了一些新的发展趋势。这些趋势主要表现在以下几个方面：

一、小吃店品味、品质升级才能满足顾客需求的不断提高

由于开小吃店回报时间短，赚钱速度快，这就容易引来很多竞争者，也使小吃竞争不断升级，加上开小吃店投资门槛也比较低，所以想通过开小吃店赚钱的创业者也越来越多，开店的人多了，竞争自然就升级了。小吃行业虽然是竞争比较激烈的行业，但也存在一些发展的不均衡，比如一些大城市或繁华商业圈，由于商业比较发达，所以竞争就比较激烈，但是在中小城市、二三线城市、县级城市等，还处于发展的初级阶段，小吃店还存在很大的发展空间。

二、特色创意是开好小吃店的必要准备

由于小吃店越来越多，每个小吃店都在强调自己的特色，特色小吃多了，顾客选择机会增加了，也就变得更加挑剔了，想要获得更多人气效应的小吃店，就需要有更强的特色创意能力。

三、小吃店经营的产品需要精心组合与时俱进

随着小吃店数量的增加，单一的特色产品模式，越来越难满足客户喜新厌旧的需求，而且产品单一也很难创造高销售额，获取更大的利润。在以“特色”为主打的前提下，门店精心设计出小吃+套餐、小吃+饮品、小吃+扎啤、小吃+主食等不同的组合模式，这种组合模式更加兼顾多元化的需求，使小吃店回头客更多，客单价也更高。

这些发展趋势，都是我们在开小吃店时需要注意的事项，注意了这些事项，就能开出更加有特色、销售额更高、满足客户需求更多的小吃店。